Normalmente el cuerpo humano utiliza el colesterol que necesita y elimina el resto. Sin embargo, en algunas personas el hígado produce colesterol más rápidamente de lo que el cuerpo puede eliminarlo. El nivel del colesterol puede aumentar como resultado de la dieta ya que el colesterol se encuentra en numerosos alimentos.
Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustitutos de una dieta equilibrada.
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